[Rayons LS] Les essentiels du rayon: Les surgelés

Maîtrisez en 15 minutes les fondamentaux du rayon surgelé, de l'implantation saisonnière à la gestion quotidienne de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

1.Identifier les familles et les principales marques dans le rayon surgelé

• Les deux grandes familles dans le rayon surgelé
• Les produits salés dans le rayon surgelé
• Les gammes de produits U surgelés salés
• Les produits sucrés dans le rayon surgelé

2.Implanter le rayon surgelé selon la saisonnalité

• Les mois de bascules pour la réimplantation
• Les implantations en hiver et en été
• Les signalétiques du rayon surgelé

3.Gérer son rayon au quotidien

• La surgélation
• Le maintien de l'hygiène et la sécurité alimentaire dans le rayon surgelé

• Tous les collaborateurs des rayons libre-service

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• Identifier les familles et principales marque dans le rayon surgelé.
• Implanter le rayon surgelé selon la saisonnalité.
• Gérer son rayon au quotidien.

• En visio
• Vidéos pédagogiques

• Vidéo en libre accès mises à disposition des magasins. 
• Vidéos interactives

• Ces vidéos sont mises à la disposition de nos magasins à titre informatif. 
• Activités interactives
• Quiz de validation des acquis (5 questions)