[Rayons LS] Connaissances Vins : Conseiller sur les accords, la conservation et la dégustation du vin

Dernière mise à jour : 07/09/2026

Description

1. Reconnaître les principaux accords mets/vins

• L'équilibre entre les plats et les vins

• L'origine de la puissance d'un vin

• Les principaux accords mets/vins

2. Identifier les conditions optimales de conservation

• Les conditions de stockage idéales

• La durée de conservation des vins

• Les différents conditionnements du vin

3. Lister les étapes et astuces pour une bonne dégustation

• Les différentes températures de service des vins

• Carafer et décanter : pourquoi faire ?

• L'utilisation du verre à vin

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