Gestion d'un rayon LS _ Maîtriser les fondamentaux Présentiel
Dernière mise à jour : 10/03/2025
Apprenez à optimiser vos rayons libre-service et booster vos indicateurs pour un commerce efficace et rentable !
Description
- La démarche merchandising
- La mise en rayon
- Principes de base
- Règles d'implantation
- Saisonnalité
- Spécificités du rayon frais ls
- Bonnes pratiques : fournisseurs directs
- La gestion des équipes
- Organisation du travail et priorisation des tâches
- Maîtrise et optimisation de la marge
- La marge
- Les indicateurs économiques
- Analyses des résultats économiques
Public visé
- Responsables de rayons libre-service souhaitant consolider leurs compétences
- Cette formation peut être adaptée aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous si vous êtes concernés.
Prérequis
- Cette formation ne nécessite pas de pré-requis
Objectifs de la formation
La démarche Merchandising :
- Connaître les principes fondamentaux du merchandising
- Analyser l'efficacité d'un rayon en fonction des indicateurs clés.
La mise en rayon :
- Appliquer les techniques de mise en rayon (FIFO, balisage, etc.) et planifier une réimplantation.
Gestion des équipes :
- Développer un tableau de répartition des tâches et organiser un planning.
Maîtrise et optimisation de la marge :
- Comprendre et analyser les marges (brute, nette, etc.) et les indicateurs économiques.
- Analyser un tableau de bord et identifier des leviers d'optimisation.
Modalités pédagogiques
- Essentiellement participatives, elles offrent l'intérêt d'échanges entre participants ayant des profils professionnels similaires.
- Elles proposent une alternance entre exercices et apports théoriques.
Moyens et supports pédagogiques
- Vidéo projecteur, ordinateur portable, présentation power point
- Support délivré après avoir suivi la formation
Modalités d'évaluation et de suivi
- Evaluation des acquis basée sur des études de cas, des mises en situation, des jeux de rôles, observation et pratique terrain, Quizz, défis etc…
- Un positionnement amont et aval sont réalisés. Une évaluation des compétences est faite par le formateur et atteste de l'atteinte des objectifs de la formation.
- Évaluation de la formation par le stagiaire à chaud
- Indicateur de résultat : Une attestation de formation est délivrée à la fin de la formation par l'organisme de formation
Profil du / des Formateur(s)
- Formateur consultant spécialisé dans le domaine.